Спайси соус рецепт приготовления в домашних условиях
Опубликовано: 29.10.2018
Соус спайси является одним из классических японских соусов, получившим популярность среди европейцев. В японской кухне этот соус применяется в качестве заправки для салатов, а также подается отдельно к некоторым видам суши. Соус обладает особым острым вкусом и придает блюдам приятный аромат.
Соус можно использовать в рецептах для приготовления холодных, так и горячих роллов. Обычно добавляют в роллы перед запеканием. Запеченные роллы со спайси приобретают желтоватый румяный цвет и приобретают еще более яркий вкус. Спайси можно добавлять в качестве начинки для гунканов, в рецепте гункан с икрой тобико мы подробно разбирали, как их приготовить.
Соус терияки. Очень вкусный соус для суши,роллов и лапши ВОК.
Приготовить спайси соус самим в домашних условиях очень легко. Для этого нам понадобятся всего несколько ингредиентов, приобрести которые можно в ближайшем крупном супермаркете.
Существует множество рецептов приготовления спайси. Сегодня мы разберем несколько из них, и вы сможете подобрать для себя наиболее подходящий.
Соус ЛАВА, долгожданный соус для суши и роллов. Sushi Roll
Для самого простого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
майонез (1 ст.л.),
соевый соус (несколько капель), перец чили (по вкусу), икра Тобико (1 ч.л.)Вам необходимо перемешать все ингредиенты в указанных пропорциях и получится очень вкусный ароматный соус для роллов.
Существуют и другие варианты приготовления этого соуса с добавлением различных приправ. Например соус с Ширачи. Смешайте майонез с уже готовым острым тайландским соусом Ширачи (соус на основе копченого острого перца) и добавьте немного кунжутного масла.
Также можно смешать наш любимый японский майонез с пастой кимчи (острая овощная паста). Добавьте к смеси немного икры тобико, получится очень вкусный острый соус.
Еще один рецепт состоит из острой кимчи пасты, чеснока, майонеза, лука и икры масаго .
Во всех способах приготовления используются похожие ингредиенты. Вы можете легко сочетать все вышеперечисленные продукты и приготовить спайси соус по собственному рецепту. На сегодня всё, не забывайте подписываться но обновления блога!